Il n’existe pas d’aliment miracle pour optimiser la mémoire. Privilégiez les sucres lents qui auront une action plus étalée dans le temps et plus puissante que le coup de fouet temporaire de la vitamine C et du café.

Mangez des bananes
Les vitamines du groupe B (B1, B2, B6, B12) sont essentielles pour un bon fonctionnement du cerveau et de la mémoire. En effet, elles diminuent sensiblement dans l’organisme le taux de l’homocystine, un amino-acide qui peut se révéler toxique pour les cellules du cerveau. Les aliments les plus riches en vitamines B sont les bananes, les poires et le jus d’orange, ainsi que les poissons et les fruits de mer.

Arrêtez l’aspartame
Selon une étude américaine récente, l’aspartame peut endommager la mémoire à long terme, celle qui vous aide à vous souvenir des tâches accomplies fréquemment (élaborer une recette) ou d’un geste habituel (prendre tous les matins une gélule de magnésium). Heureusement, les effets négatifs ne sont pas permanents et vous pouvez facilement retrouver votre mémoire en arrêtant d’en consommer.

Thé, café : faut pas abuser
La caféine et la théine contiennent des tanins qui diminuent le taux de fer dans le sang. Or, le fer est indispensable pour un bon fonctionnement de la mémoire. L’excès commence à partir de quatre tasses par jour.

À petites doses, le soja
Une étude menée auprès de 8 000 Américains adeptes du tofu et autres préparations à base de soja a montré que ces personnes souffraient davantage de trous de mémoire que les autres. Ironie du sort : la substance responsable de cette défaillance du cerveau est l’isoflavone, celle-là même qui serait, par ailleurs, si bénéfique, puisqu’elle nous protégerait du cancer et des problèmes cardiaques !

Détendez-vous
Une activité agréable (prendre un bon bain, écouter de la musique…) stimule la production de la dopamine, une hormone du bien-être. Or, il se trouve que la dopamine a un effet neurologique positif sur la partie du cerveau responsable de la mémoire.

Dormez, mémorisez
Une étude de l’École de médecine de Harvard a récemment prouvé qu’un cerveau bien reposé se souvient de plus d’informations qu’un autre qui n’a pas bénéficié d’assez de sommeil. Il semblerait que le cerveau « déstocke » et élimine pendant le sommeil les informations sans importance qui le parasitent et le surchargent inutilement.

Allez vous promener
Les chercheurs de l’université de San Fransisco en Californie, ont démontré que les personnes qui marchent régulièrement ont moins souvent que les autres des trous de mémoire. L’explication : l’activité physique développe un maximum de connexions dans la partie du cerveau responsable de la mémoire.

Et n’oubliez pas… de faire travailler vos neurones.
À partir de 40 ans, 100 000 cellules nerveuses disparaissent tous les jours. Il nous reste vers 80 ans environ 70% de neurones vivants à condition toutefois de les stimuler en permanence. Dès les premières années de la vie, les neurones qui n’ont pas été sollicités dégénèrent. Plus tard, les neurones peu utilisés vont subir le même sort.

Auteur : Amel Bouvyer