Le lait de vache ne convient pas vraiment à notre organisme
En effet, le lait de vache fournit essentiellement du calcium, mais il renferme cependant un volume élevé de protéines qui, on le sait, peuvent amener des problèmes d'obésité et/ou de surpoids au bout de plusieurs années de consommation.
Le lait de vache n'offre pas tous les nutriments nécessaires, surtout dans les phases importantes de croissance physiques et neurologiques de l'enfant.
- Effectivement, le lait de vache ne contient pas beaucoup de fer, élément essentiel à un développement normal du squelette, du cortex et du système nerveux
- Il contient également peu de vitamine D, vitamine absolument indispensable permettant une bonne absorption du calcium dans l'organisme.
- L'iode est peu présente également dans le lait de vache alors qu'elle est importante pour le bon fonctionnement du système thyroïdien, tout comme les acides gras oméga 3 qui participent également au développement et au bon fonctionnement des cellules nerveuses et du cerveau
De par sa composition donc, le lait de vache n'est pas un aliment totalement adapté à l’organisme humain car il contient des graisses polyinsaturées qui vont contribuer à faire augmenter le cholestérol sanguin.
Une trop forte consommation de produits laitiers, comme on le constate aux états unis et dans beaucoup de pays occidentaux, entraîne des problèmes de surpoids et d'obésité car le lait de vache contient trop de protéines, ces dernières obligeant l'organisme à mobiliser son calcium pour les éliminer. Cela amène au paradoxe que les personnes âgées le consommant pour avoir de meilleurs os et articulations, absorbent en réalité les éléments qui vont contribuer à l'apparition et au développement de leur arthrose ou de leur ostéoporose
Le lait de vache est devenu avec l'ère industrielle utilisant la pasteurisation (Opération qui consiste à chauffer un liquide fermentescible et à le refroidir brusquement, de manière à détruire un grand nombre de germes pathogènes et l’upérisation (méthode de stérilisation continue du lait par chauffage pratiquement instantané à la température de 1500 C. ... Le respect des qualités organoleptique et biologique du lait est- assuré grâce à un dégazage préalable. Le nom d'upérisation est la contraction de "ultrapasteurisation" un produit dénaturé et un aliment néfaste pour le fonctionnement global de l'organisme.
Le lait de vache contient presque trois cent fois plus de caséine que le lait maternel.
Cette caséine (Les caséines sont des protéines qui constituent la majeure partie des composants azotés du lait) a malheureusement la vilaine propriété d'être une colle aux effets puissants qui s'agglutine et salit l’organisme de façon inquiétante.
En effet plus de 80% des protéines contenues dans le lait ou le fromage de vache sont constitués de caséine, caséine que l'on utilise en industrie pour les étiquettes de bouteilles en verre ou pour les colles servant à monter des meubles en kit par exemple.
On peut imaginer les dégâts provoqués par une telle colle dans l'organisme, car la caséine étant une protéine extérieure et que l'organisme ne reconnaît pas, ce dernier va s'évertuer à produire des anti-corps pour la fixer et l'empêcher de nuire.
Ce faisant, le corps va sécréter anormalement de l'histamine, présente dans la plupart des tissus animaux, et dont le rôle est important dans les manifestations allergiques, ce qui va entraîner une production trop intensive de mucus.
On pense que la caséine est la principale substance responsable des inflammations articulaires détectée dans les affections de type arthrites rhumatoïdes. Il s'avère en effet que la suppression totale des produits laitiers favoriserait dans la majorité des cas, une amélioration et de nombreuses guérisons rapides de ces affections.
Le lactose contenu dans les produits laitiers va stimuler l’absorption de calcium par l’intestin.
Le calcium à son tour va durcir les parois artérielles, où s'agglutinent déjà le cholestérol et las acides gras saturés des aliments d’origine animale.
De plus, le lait de vache va concentrer tous les pesticides, les herbicides, etc... contenus dans l’herbe ou les granulés qu’elle mange.
L’industrie agro alimentaire utilisant des hormones de croissance pour augmenter la production de lait des vaches, on a vu ces dernières passer d'une production de lait d'environ 15 litres par jour, à plus de 50 en très peu de temps, entraînant de nombreuses infections et ainsi une utilisation tout aussi massive des antibiotiques
qui sont aujourd'hui presque cent fois plus élevés qu'au départ.
On estime que aux états unis, presque 10 000 tonnes d'antibiotiques sont injectées dans les animaux d'élevage, presque autant que pour la production d'antibiotiques destinés à la population américaine.
La chronicité des apports en antibiotiques au bétail entraîne un nombre croissant de souches de bactéries insensibles aux effets thérapeutiques des antibiotiques, et se retrouvant ainsi dans le circuit de consommation humaine.
Absorber du lait ou manger du fromage de vache, revient à avaler des antibiotiques qui vont affecter la flore intestinale et diminuer les défenses naturelles du système immunitaire.
Pour les personnes allergiques à un antibiotique comme la pénicilline (Antibiotique provenant d'une moisissure ou obtenu par synthèse, utilisé dans le traitement de nombreuses maladies infectieuses.) il peut y avoir des risques importants.
Toujours aux Etats-Unis, les recherches tendent à montrer que plus des 3/4 du cheptel des vaches laitières sont touchées par des formes de leucémies (La leucémie est un cancer des tissus responsables de la formation du sang, c'est-à-dire les cellules sanguines immatures se trouvant dans la moelle osseuse ... quand est il du lait consommé par les humains et ses impacts sur le système sanguin , alors que des études de l'organisation mondiale de la santé ont montrées que les hormones de croissance utilisées, stimulaient le développement de cancer et que de nombreux cas de cancers lymphatiques sont apparus après 1994, date d'autorisation d'utilisation de cette hormone pour stimuler la production laitière?
Ce type de cancer qui était peu fréquent jusqu'à présent, tue aujourd'hui plus que les cancers du sein, de la prostate, du pancréas et des organes génitaux réunis.
Mis en évidence par R.Cohen l'homme anti-lait américain et relayé par Thierry Souccar principal détracteur du lait en France qui affirme que la caseine du lait, son calcium, ainsi que certaines hormones qu'il contient pourraient contribuer à l'émergence de maladies graves comme le diabète de type un chez les enfants, la sclérose en plaque, le cancer et même l'ostéoporose que le lait est censé empêcher. Les cancers du sein touchent aujourd'hui une femme sur trois, tandis que c'était une sur vingt, à peine une génération précédente
Pour prévenir tout risque il est donc préférable de favoriser les laits infantiles comme ceux de la marque Hipp Biologique
plutôt que les laits industriels car, en effet, ce type de lait pour bébé contient tous les composants indispensables pour la croissance, pour construire un système immunitaire performant et efficace et pour favoriser une meilleure protection contre un bon nombre d'allergies et de maladies.
Ces laits infantiles biologiques vont fournir les nutriments essentiels que la maman transmet généralement en consommant elle meme des fruits frais, des légumes, des céréales, du poisson afin d'apporter vitamines, minéraux, oligo éléments et acides gras essentiels. (oméga 3 et 6, bactéries lactiques naturelles (développent la flore intestinale), fibres nutritionnelles
Auxquels on pourra ajouter sous forme de compléments de la vitamine D et du fluor.
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