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Les bienfaits des super aliments pour une nutrition saine et revitalisante



Un grand nombre d'aliments ont des propriétés nutritionnelles hors du commun qui favorisent un meilleur équilibre alimentaire et participent à la prévention et à la guérison des affections du quotidien.

Les super aliments, bien souvent également alicaments, sont utilisés par nos ancêtres depuis la nuit des temps . Aujourd’hui, avec la nourriture industrielle carencée, ils sont plus salutaires que jamais. Les super aliments sont des baies, des graines, des fruits, des tubercules et des céréales qui favorisent la production énergétique de l'organisme et renforcent le système immunitaire. L’engouement actuel pour les bienfaits des super aliments est un réflexe de survie nous attirant irrésistiblement et instinctivement vers les aliments de la nature qui vont compenser les carences de la junk-food. Nous incitant à redécouvrir la puissance curative de ces produits naturels et sains. Mais qu'en est-il exactement des super aliments? Pourquoi est-il si vital d'en consommer et comment les absorber tout en gardant le maximum de leurs qualités nutritives?

I - Des aliments bons pour la santé

gingembre Les super aliments ont un bénéfice indéniable pour la santé et la vitalité, caractérisé par des effets supérieurs à ceux des autres aliments, qui contiennent bien sur d'autres nutriments nécessaires à notre métabolisme.

On ne peut pas se nourrir que de super aliments !

Pour le terme « super-aliment », scientifiquement, il n'existe pas de définition officielle. On peut donner une définition générique des super aliments comme étant « un aliment riche en nutriment considéré comme particulièrement bénéfique en termes de santé et de bien-être ».


Ces super-food en anglais, ces super aliments, sont des aliments extrêmement riches en nutriments que l'on considère comme bénéfiques pour la santé et le mieux-être de l'organisme. Ces super aliments si possible, bio, fruits du monde végétal sont des sources naturelles d’antioxydants, d’oméga-3, de protéines, de minéraux, et d’oligo-éléments.

Contrairement à la majorité des aliments sains comportant 2 ou 3 propriétés nutritives, les super aliments donnent fréquemment plus de 10 propriétés alimentaires bonnes pour la santé

Ils doivent être sélectionnés selon des critères qualitatifs très précis : produits de l’agriculture biologique si possible avec un procédé de transformation minimal afin de préserver leur haute valeur nutritive. Les super aliments ont souvent des particularités dans leurs propriétés et seront plus efficaces pour certaines choses que d'autres. Certains seront plus adaptés pour les effets anti-âge, d'autres pour détoxifier l'organisme, d'autres encore pour leurs hautes concentrations en antioxydants permettant de mieux lutter contre les radicaux libres. Bien dosés et adaptés à vos besoins spécifiques qu'un naturopathe pourra vous aider à établir, les super alicaments sont les parfaits alliés santé qui vous aident à gagner en tonus, en énergie et ressentir à nouveau un mieux-être moral, organique et physique tant au niveau osseux, que musculaire et tendineux.

II - Les super-aliments sont particulièrement adaptés pour lutter contre le stress oxydatif

Souvent évoqués, les radicaux libres, sont nos véritables ennemis. Notre organisme, sous l’effet de divers facteurs liés à notre mode de vie (stress, malbouffe, tabac, alcool…) sécrète des radicaux libres en nombre excessif. Le stress généré est souvent appelé stress oxydatif un peu décrit de façon commune comme de la rouille sur du métal. Il favorise malheureusement de nombreuses affections et pathologies dont les problèmes cardio-vasculaires, les maladies dégénératives et les cancers. Une nutrition riche en antioxydants soutiendrait l’organisme qui n’en produit pas en quantité suffisante pour faire face aux sollicitations permanentes inhérentes au mode de vie moderne.
Une nutrition riche, saine et équilibrée en super aliments aide à contrecarrer ces effets négatifs et à limiter le vieillissement ou la dégénérescence des cellules.

III - Quels sont les bienfaits des super aliments ?

gingembre Les super-aliments sont des aliments naturels exceptionnellement concentrés en valeurs nutritionnelles. Leur action sur la santé n'est plus à démontrer car ils possèdent des quantités élevées de nutriments, d'antioxydants, d'enzymes, de minéraux, de vitamines, de fibres, d'oligo-éléments, d'acides gras essentiels, d'acides aminés essentiels, et de protéines...

Certains de ces aliments ont des effets antidépresseurs, d'autres vont booster la libido avec les aliments aphrodisiaques

Ils offrent ainsi de nombreuses vertus nutritives et médicinales, dont il serait dommage de se passer tant elles peuvent nous faire bénéficier au quotidien d'une meilleure santé au naturel.

Parmi les plus connus et les plus utilisés dans le monde on trouve la spiruline, la maca, l'aloe vera, le ginseng, les baies de goji, la guarana, le curcuma et le cacao

Un super aliment est un aliment vivant, c'est à dire qu'il ne doit pas avoir été transformé par une cuisson, une congélation, une surgélation ou une mise en conserve. On le consomme frais et cru, car toute transformation change la composition chimique de l'aliment, perdant ainsi en partie ses vitamines et ses minéraux. Les aliments secs ou déshydratés gardent eux, cependant presque toutes leurs propriétés si la température de séchage n'a pas excédé 40°C.

Le super aliment doit très digeste, hypo-toxique, c'est à dire qu'il ne surcharge pas l'organisme. Il n'y a donc pas de stockage des matières grasses et même si certains de ces super aliments ont une forte valeur en lipides, les acides gras ne font pas grossir, car ils sont essentiels comme les oméga 3. L'organisme ne pouvant pas les synthétiser, il faut donc qu'il en absorbe directement par l'alimentation. La digestion des super aliments est simple et rapide.
Pour l'optimiser, il est recommandé de consommer les super aliments au début ou en-dehors des repas.

Les super aliment doivent être consommés raisonnablement car certains peuvent générer des effets secondaires indésirables s'ils sont présents à trop forte dose dans le corps (diarrhées, nausées...).

Ils ne se substituent pas à l'alimentation normale ni à un traitement médical, ils la complètent et l'améliorent.
Dans tous les cas, parlez en avant avec votre médecin traitant ou médecin naturopathe.

IV - Cumulez les avantages avec les super aliments

Tous les super aliments offrent propres caractéristiques et leurs bienfaits spécifiques sur la santé. Leur action de base est d’améliorer la santé physique et mentale, augmenter la résistance et le tonus ainsi que de renforcer le système immunitaire. Ces aliments favorisent l’énergie et contribuent à se sentir mieux dans son corps et sa tête. Les super aliments sont de plus performants en tant que brûleurs de calories, car ils renforcent les fonctions métaboliques de base. De par leurs effets antioxydants et leur teneur souvent très haute en vitamine C, la peau va visiblement se lisser, rajeunir et avoir un éclat plus frais. On peut considérer que les super aliments peuvent participer à diminuer les risques de dégénérescence cancéreuses des cellules et participer à protéger le cœur et les fonctions cardio-vasculaires en général..

V - Identifier les super aliments

1) Les super aliments dits verts

Ce sont les légumes verts qui connaissent une forte concentration en protéines, en vitamines, en minéraux et en bactéries saines. Comme l’herbe de blé, l’herbe d’orge, la spiruline, la chlorella et les légumes à feuilles vertes (salade, épinards, chou frisé, poireaux, brocolis..)

2) Les super aliments en fruits & noix

Propriétés bactéricide pour les baies d’Açai, les myrtilles, la canneberge, les baies de Goji, les mûres, grenades, baies de Masui, la maca, les noix, ainsi que le cacao brut et noix de coco.

3) Les super aliment en herbes

On peut sélectionner notamment ces herbes offrant un grand nombre de vitamines, aux propriétés médicinales, comme l'ortie, l'aloe vera, l'échinacéa, le ginseng, la griffe du diable, le gingembre, ginkgo biloba, le souci, le curcuma, mais aussi l'anis et le basilic.

4) Les super aliments de la ruche

Utilisés au moins depuis l’Égypte ancienne, les produits provenant de la ruche sont considérés comme super aliment voire alicaments : le pollen, le miel et la gelée royale sont extraits, ingérées ou appliqués. Nombre d'espèces d'algues sont considérées comme des super aliments avec souvent les mêmes applications internes et externes que le miel.

VI - Quelques bienfaits détaillés de 8 super aliments

Les principaux super aliments à avoir dans sa cuisine, chacun avec leurs propriétés :

1/ L’ALOE VERA

Le jus d'aloe vera vous aidera :
- A avoir une meilleure digestion
- A réduire votre taux de glucose
- A favoriser le transit et lutter contre la constipation
- A détoxifier les organes et plus particulièrement le système hépatique
- A hydrater votre peau

2/ LA SPIRULINE

La spiruline est une micro algue favorisant :
- la lutte contre la fatigue
- à renforcer l'immunité
- un apport naturel en antioxydants
- la perte de poids
- la détox de l'organisme
- l'entretien et la souplesse des cheveux

3/ LA MACA

Profitez des vertus de la maca du Pérou :
- apport énergétique, augmentation du tonus et de la vitalité
- favorise la libido et les performances sexuelles
- augmente les capacités de fertilité
- booste les facultés du cerveau et de la mémoire
- particulièrement utilisées traditionnellement pendant les phases de ménopause .
gingseng

4/ Le GINSENG

On choisira le ginseng rouge pour ses propriétés :
- de tonifiant et d'anti fatigue
- sur le renforcement du système immunitaire
- d'augmentation de la libido et d'aphrodisiaque
- antioxydantes et anti-inflammatoires
- à faire baisser le taux de sucre sanguin .

5/ Les BAIES DE GOJI

Les petits fruits rouges de la longévité :
- fortifient l'immunité
- luttent contre la fatigue et augmente la tonicité
- Nettoient le système hépatique
- aident à limiter le mauvais cholestérol
- participe à la bonne santé des yeux et aux performances de la vue

6/ La GUARANA

guarana Ce fruit ultra énergétique venu du Brésil est :
- un stimulant et un tonifiant de l'organisme
- idéal pour plus d'acuité mentale et de concentration
- idéal pour les facultés intellectuelles et la mémorisation
- une excellente aide pour lutter contre le poids
- fort en anti oxydants pour lutter contre les radicaux libres

7/ Le CURCUMA

La reine des épices detox et anti inflammatoire vous sera précieuse pour :
- soulager les inflammations des articulations et des tendons, diminuer la fatigue musculaire
- nettoyer le foie en douceur et réguler le transit intestinal
- délivrer des antioxydants, essentiels pour protéger les cellules
- prévenir et combattre le stress et la dépression
- prévenir et éviter les maladies

8/ le CACAO

Le super aliment qui stimule en faisant plaisir, sera parfait pour :
- stimuler les fonctions intellectuelles et l'acuité mentale
- renforcer les capacités de concentration et de mémorisation
- ses effets puissants anti oxydatifs
- réguler l'humeur et la stimuler positivement
- diminuer la pression sanguine
- aider à perdre du poids

VII - Bien consommer les super-aliments

Pour bénéficier de tous les bienfaits des super aliments, il faut les consommer crus dans leur état d’origine. En les ingérant de cette façon, vous êtes certain de récupérer toutes leurs valeurs nutritionnelles.
Il est très important de les consommer crus car dans le cadre des process de production modernes, une grande partie des valeurs nutritionnelles sont éliminées (nettoyage, triage, déshydratation, séchage, etc.)
Le meilleur moyen de préserver les propriétés nutritives des super aliments est de les sécher et les concasser pour obtenir une poudre et les stocker



Lutter contre la fatigue avec 5 super aliments énergie


Fatigue permanente, perte d’énergie récurrente … La fatigue est l’une des conséquences de notre temps : en France, la fatigue est l’un des premiers motifs de consultation médicale. Il s'agit le plus souvent d'un manque de sommeil, de stress, burn-out, de chocs traumatiques ou émotionnels… Les raisons de la fatigue sont très différentes, mais ces 5 super aliments pourront vous aider à surmonter vos fatigues passagères

Les 5 super aliments antifatigue

La Maca, la spiruline, le cacao, le guarana et le ginseng

Dégustez ces super aliments à tous les moments de la journée, pour retrouver tonus et vitalité.
Vous pouvez les intégrer également dans de délicieux smoothies comme celui-ci avec la spiruline.

Réaliser un smoothie avec des super aliments

Délicieux smoothie aux épinards, yaourt, mangue, pomme et spiruline

Ingrédients:
• Une demi-botte d’épinards bio
•1 tasse de yaourt maigre
• mélanger 3g de spiruline dans le yaourt
•1 pomme bio
•1 mangue bio
•1 cuillère à soupe de miel
•1 tasse d'eau ou de glace
Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez à vitesse maximale. Bon appétit!